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Receta de Gazpacho light

Gazpacho-ligero

Receta de Gazpacho light

El gazpacho es la sopa fría por antonomasia en verano, es un plato muy nutritivo, saludable, lleno de vitaminas y con muy bajo aporte calórico (el que vamos a preparar es un gazpacho sin pan) por lo que es un plato ideal para hidratarse en verano y mantener la figura 😉

Así que no te cortes de preparar esta deliciosa receta de gazpacho ligero o light, por que además, es superfácil de preparar

Ingredientes:

Preparación de gazpacho ligero

  • Pela los tomates e introduce en el vaso de la batidora
  • Añade el pepino,  el pimiento y el ajo
  • Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen
  • Pasa por chino a una sopera y deja enfriar durante una hora
  • Sirve el gazpacho ligero solo como bebida refrescante o acompañando con una guarnición  de pepino,  cebolla, de tomate y  huevo cocido.

¿Que aceite usar para esta receta?

Los gazpachos ligeros,  potenciarán su sabor con un aceite de oliva virgen cornicabra , es un aceite muy aromático y con mucha personalidad. Si lo que vas a preparar es un Salmorejo, el aceite ideal sería el Picual por sus aromas afrutados y si lo que te gusta es el ajoblanco, pruebalo con un arbequina, y te sorprenderá.

Calorías del gazpacho sin pan

Recuerda que es un gazpacho sin pan, por lo que es un plato, que además de ser sano y estar buenísimo, es un gazpacho bajo en calorías y te ayudará a mantener la figura este verano.

Para que te hagas una idea, este delicioso gazpacho sin pan tiene solo 35 calorías, 2,8 gramos de grasa, 1,8 gramos de carbohidrtos y 0,60 gramos de proteína.

Así que no tienes escusa, esta receta de gazpacho light sin pan, es tu mejor aliado, sano, refrescante y delicioso

 

Aceite de oliva cornicabra que te aconsejamos para este delicioso gazpacho ligero

¡No olvides compartir esta receta!

 

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